금재설화(錦載屑話)

1. 비만인에게 적합한 운동 걷기, 조깅, 고정식자전거타기, 등산, 수영 등 저,중강도(운동 중 심박수 110 - 130박 수준 ; 운동 중 본인의 주관적 생각으로 현재의 운동이 "가볍다"에서부터 "조금 힘든다" 까지의 범위)의 유산소운동 혹은 지근섬유(지구성 운동에 우세한 근섬유)가 많이 동원되는 운동을 30분 이상 하면, 지방분해호르몬이 분비되어 중성지방이 분해되고 유리지방산이 운동에너지원으로 동원되며, 이때 혈액과 미토콘드리아에서 지방연소와 산화가 일어나 체지방이 감소됩니다. 2. 비만인에게 부적합한 운동 고강도의 단시간 격렬한 운동, 갑작스러운 심한 운동, 백근섬유(100m 달리기와 같은 무산소 운동에 우세한 근섬유)가 많이 동원되는 운동 등을 하게 되면, 혈액 내 지방산 과잉으로 알부민과 결합못..

네드라 벨록(Belloc NB)과 레스러 브레슬로우(Breslow L)는 캘리포니아 앨라메다 카운티의 주민 6,928명을 대상으로 5년 반 동안 추적 조사한 연구에서, 건강과 수명 연장에 관련된 일곱 가지 생활습관 요인을 발표한 바 있습니다. ***일곱 가지 건강 행동(Alameda 7) 1. 7-8시간씩 잔다. 2. 아침을 규칙적으로 먹는다. 3. 적당하고 꾸준하게 운동한다. 4. 적정 체중을 유지한다. 5. 간식하지 않는다. 6. 담배를 피우지 않는다. 7. 술을 절제하거나 마시지 않는다. 좋은 생활습관은 곧 건강한 행동을 하는 것입니다. 따라서 건강 행동(healthy action)은 체중 조절을 위한 마스터키와 같은 역할을 할 것입니다. 개인의 건강 행동은 조절이 가능하기 때문에 건강한 행동을 하..

황제 다이어트, 존 다이어트, 오니쉬 다이어트, 사우스비치 다이어트, 스즈끼 다이어트, 비버리 힐스 다이어트, 원푸드 다이어트, 굶기 다이어트 등은 살을 빼는 것이 아니라 살을 찌게 한다고 생각합니다. 체중감량과 건강을 위한 똑똑한 다이어트 식사법을 제안하면 다음과 같습니다. 첫째, 안정시 대사량(resting metabolic rate, RMR ; 안정 상태에 있는 신체가 소모하는 열량)보다 더 많이 먹도록 하십시오. 안정시 대사량은 체중의 약 22배 정도가 됩니다. 둘째, 맛, 편리성, 가격, 칼로리의 양 보다는 칼로리의 종류(무엇을 먹느냐)에 초점을 맞추어 식품을 선택하여 섭취하십시오. 건강한 지방과 식물성(혹은 동물성) 단백질 및 섬유질이 많고 혈당부하(GL)가 낮은 좋은 탄수화물의 섭취는 당분의..

굶기 다이어트(fasting diet)나 칼로리제한 다이어트시 스트레스 호르몬인 코티졸(cortisol) 분비가 높아지면 혈당수치가 오르고 높은 인슐린수치(인슐린 저항성)는 호르몬 불균형을 초래합니다. 또한 높아진 코티졸 수치는 신진대사를 통제하는 역할을 담당하는 갑상선호르몬(thyroxine, T4, T3)의 수치를 감소시켜 신진대사속도를 느리게 하고 식욕을 촉진하여 살을 찌게 만듭니다. 미국의학협회지(JAMA)가 최근 유행하고 있는 다이어트인 앳킨스 다이어트, 오니쉬 다이어트, 웨이트 왓처스 다이어트, 존다이어트를 비교한 결과에서 이러한 다이어트를 시도했을 때와 그렇지 않을 때의 체중 차이가 1년에 2-3kg 정도l 밖에 되지 않는다고 보고한 바 있었습니다. 결국, 다이어트 무용론을 펼친 셈인데요. ..